طريقة تحضير مسقعة القلقاس

طريقة تحضير مسقعة القلقاس

يعتبر القلقاس من اشهى الوجبات المصرية المفيدة والغنية بالفيتامينات التى تقوى مناعة الجسم وتقلل من امراض القلب الخ لذا نقدم اليكم طريقة تحضير مسقعة القلقاس.

المقادير:(مسقعة القلقاس)

  • كيلو قلقاس
  • نصف كيلو لحم شرائح
  • بصلة كبيرة مبشورة ناعم
  • كوب ونصف عصير طماطم
  • ملح وفلفل وكزبرة
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن
  • كوب ونصف من الماء المغلي

طريقة التحضير:(مسقعة القلقاس)

  • اولا: تسخن السمن على النار ويضاف اليها البصل والتوابل وتقلب لمدة دقيقة ثم نضع شرائح اللحم ويقلب معها حتى يتغير لون اللحم ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماء المتساقط من اللحم والبصل ثم يضاف اليه عصير الطماطم ويترك حتى يتسبك .
  • ثانيا: يقشر القلقاس ويقطع الى نصفين ثم الى شرائح متوسطة السمك حوالى نصف سم ويحمر فى الزيت تحميرا خفيفا ويرش بالقليل من الملح.
  • ثالثا: نحضر صنية ونرص بها كمية من شرائح القلقاس وفوقها كمية من اللحم وهكذا فى طبقات متبادلة على ان تكون اخر طبقة هى القلقاس ثم يضاف اليه كوب ونصف من الماء المغلى ويخبز فى الفرن حتى ينضج ويتحمر الوجه. ومع اطيب الامنيات بالهناء والصحة ووصفات طبخ جديدة ولذيذة من طبخ فلاحي.

عن الكاتب

الشيف/ إيمان حسن

ربة منزل مصرية تتقن الطبخ المصري وتفضل ان تشارك طرق عمل جميع الاكلات المصرية الشهية واللذيذة ووصفات الطعام الجديدة والمتنوعة مع الاخرين, تعملي تحضير اشهي الاطباق الرئيسية والحلويات بالطريقة الفلاحي المصرية الأصيلة.

تعليقك علي الوصفة