طريقة عمل المكرونة بالدجاج والبشاميل والزيتون

طريقة عمل المكرونة بالدجاج والبشاميل والزيتون
  • نوع الطبق: أطباق رئيسية
  • الصعوبة: سهل
  • طريقة التحضير: 30 دقائق
  • وقت التحضير: 30 دقائق
  • الوقت الاجمالي: 60 دقائق
  • عدد الأشخاص: 4

المقادير المطلوبة (طريقة عمل المكرونة بالدجاج والبشاميل)

  • 500 جرام من صدور الدجاج البانيه.
  • 500 جرام من المعكرونة.
  • بصلة مفرية.
  • ملح وفلفل وهيل مطحون.
  • مقادير البشاميل:
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • 2/1 لتر حليب .
  • مكعب ماجي.
  • للتزيين:
  • نصف كوب زيتون أسود.
  • حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات.
  • 2 حبة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح.
  • علبة مشروم شرائح.
  • 2 حبة طماطم مكعبات.
  • نصف كوب جبن بارميزان أو موتزاريللا مبشور.

طريقة التحضير (طريقة عمل المكرونة بالدجاج والبشاميل)

قومي بسلق الصدور البانيه في ماء مغلي مع بصلة وملح وفلفل وهيل. ثم صفيها من المرق وضعيها في طبق حتى تبرد قليلا. ثم قطعيها مكعبات.

في وعاء آخر قومي بسلق المعكرونة ،ثم صفيها.

قومي بعمل البشاميل بوضع الدقيق في السمن الساخن مع التقليب دقيقة واحدة ثم إضافة الحليب والماجي والفلفل الأسود وقلبي بمضرب سلك يدوي حتى لاتحدث كلاكيع بالبشاميل. بمجرد أن تبدأ بالغليان ويتكون سائل كثيف نوعا،أبعديها عن النار واتركيها جانبا.

في طبق بايركس أو صينية فرن مدهونة سمن، ضعي المعكرونة وفوقها شرائح الدجاج المسلوق ثم البشاميل والزيتون وبقية الخضروات وقلبي المقادير برفق.

أضيقي على الوجه الجبن المبشور وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة ليحمر الوجه.ثم تحت الشواية ليأخذ اللون المحمر لمدة دقيقة واحدة.

مع أطيب الأمنيات
الشيف/ إيمان حسن

عن الكاتب

الشيف/ إيمان حسن

ربة منزل مصرية تتقن الطبخ المصري وتفضل ان تشارك طرق عمل جميع الاكلات المصرية الشهية واللذيذة ووصفات الطعام الجديدة والمتنوعة مع الاخرين, تعملي تحضير اشهي الاطباق الرئيسية والحلويات بالطريقة الفلاحي المصرية الأصيلة.

تعليقك علي الوصفة