طريقة عمل النجرسكو

طريقة عمل النجرسكو

نقدم لكم اليوم طريقة عمل النجرسكو بطريقة سهله وسريعة من غير اى تعقيد ومقاديرها بسيطة جدا وعلى قد الايدجربوها وستعجبكم ان شاء الله واليكم الطريقة…

المقادير (النجرسكو)

  • 500 جرام مكرونة اقلام
  • نصف دجاجة مسلوقة ومخلية
  • ملح وفلفل اسود وبهارات
  • مكونات البشاميل
  • 2 كوب لبن حليب
  • 3ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة زبدة
  • جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير (النجرسكو)

اولا نسلق الدجاجة كويس ثم نقطعها الى قطع صغيرة ونتبلها بالملح والفلفل الاسمر وملعقة صغيرة من البهارات تسلق المكرونة بالماء والملح ثم تصفى دون ان تشطف بالماء ثم نحضر البشاميل فى اناء على النار تذاب الزبد ونضع عليها الدقيق ويقلب معها حتى يصبح اصفر ثم يضاف اللبن دفعه واحدة ويقلب حتى يصبح الخليط سميكا ثم يضاف اليه رشة من الملح والفلفل الاسود بعد ذلك تضاف قطع الدجاج الى المكرونة ويوضع معها مقدار من البشاميل وكمية قليلة من الجبنة الموتزاريلا ويقلب الخليط كله حتى يتجانس البشاميل والدجاج والجبنة مع المكرونة تماما ثم نحضر صينية وتدهن بقليل من البشاميل ويوضع الخليط كله ويغطى بباقى البشاميل وندخل الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من الفرن ونضع على وجهها الجبنة الموتزاريلا وتدخل الفرن مرة اخرى لمدة عشر دقائق حتى يحمر الوجه ومع اطيب الامنيات بالهناء والصحة.

عن الكاتب

الشيف/ إيمان حسن

ربة منزل مصرية تتقن الطبخ المصري وتفضل ان تشارك طرق عمل جميع الاكلات المصرية الشهية واللذيذة ووصفات الطعام الجديدة والمتنوعة مع الاخرين, تعملي تحضير اشهي الاطباق الرئيسية والحلويات بالطريقة الفلاحي المصرية الأصيلة.

تعليقك علي الوصفة