طريقة عمل الهامبرغر الاسترالى

طريقة عمل الهامبرغر الاسترالى

هتشوفو معانا النهاردة طريقة عمل الهامبرغر الاسترالى وصفة جديدة وسهلة وبطعم لذيذ وكمان كل الاطفال وكمان الكبار بيحبوها تعالو بينا نشوف ازاى نطبخ الهامبرغر.

المقادير: (الهامبرجر الاسترالي)

  • نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
  • بياض بيضة مخفوقة بالمضرب.
  • صفار بيضة.
  • بشر ليمونة.
  • نصف كوب سمن.
  • نصف كوب لبن.
  • ملح وفلفل وبهارات.
  • نصف كوب من البقسماط المطحون.
  • ملعقيتن بقدونس مفروم ناعم.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير: (الهامبرجر الاسترالى)

  • اولا: نمزج اللحم المفروم مع صفار البيضة وملعقتين من السمن ونصف كوب اللبن وبشر الليمون والبهارات والملح والفلفل والبقسماط ويعجن جيدا مع نصف كوب الماء.
  • ثانيا: يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائى حتى يتجمد يصبح (رغوة بيضاء) ويضاف الى خليط اللحم ويعجن جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.
  • ثالثا: يشكل العجين على هيئة اقراص دائرية بالمقاس المعروف اوبحجم العيش الكيذر ويترك قليلا كى يتماسك.
  • رابعا: يسخن السمن المتبقى ويشوح فيه البصل والبقدونس المبشورين حتى يحمر ثم ترص دوائر الهامبرغر فوق خليط البصل والبقدونس وتطهى على نار هادئة من الجهتين حتى تنضج وترش بعصير الليمون.
  • واخيرا: ترص قطع الهامبرغر فى ارغفة الكيذر مع شرائح من الخس والطماطم والبصل المشوح وصوص الطحينة او المايونيز والكاتشب ويقدم ساخنا مع البطاطس المقلية او يقدم على شرائح الخس مع اطباق الارز الشهية.

ومع اطيب الامنيات بالهناء والصحة ووصفات طبخ جديدة ولذيذة من طبخ فلاحى.

عن الكاتب

الشيف/ إيمان حسن

ربة منزل مصرية تتقن الطبخ المصري وتفضل ان تشارك طرق عمل جميع الاكلات المصرية الشهية واللذيذة ووصفات الطعام الجديدة والمتنوعة مع الاخرين, تعملي تحضير اشهي الاطباق الرئيسية والحلويات بالطريقة الفلاحي المصرية الأصيلة.

تعليقك علي الوصفة