طريقة عمل سمك البلطى المقلى بالثوم

طريقة عمل سمك البلطى المقلى بالثوم

اليكم طريقة عمل سمك البلطى المقلى بالثوم يعتبر السمك البلطى من اطيب اللحوم السمكية التى يفضلها الكثير من الناس على الرغم من رخص ثمنها فهى لذيذة الطعم رخيصة الثمن لذا نقدم اليكم طريقة عمل السمك البلطى المقلى بالثوم بطريقة سهلة ولذيذة.

المقادير (سمك البلطى المقلى بالثوم)

  • 2 كيلو سمك بلطى كبير
  • راس ثوم كبيرة
  • عدد 2 حبات من الليمون المتوسط
  •  قرن فلفل رومى
  • ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
  • ملعقة كبيرة خل ابيض
  • ملعقة صغيرة فلفل اسمر
  • كمية من الملح حسب الرغبة
  • بهارات سمك

طريقة الطهى (السمك البلطى المقلى بالثوم)

يشق السمك الى نصفين بالطول من الراس الى الذيل ثم يغسل جيدا بالماء الفاتر ثم يوضع بالمصفاه حتى يصفى تماما يرش عليه كمية مناسبة من الملح وحبة ونصف من الليمون ويترك ربع ساعة اثناء ذلك نحضر تتبيلة الثوم نقوم بفرم الثوم فرما ناعما ويفضل ان يدق بالهون ثم نضع عليه الفلفل المبشور والكزبرة ويفرم معه جيدا ثم نضع الفلفل الاسمر والليمون والخل والبهارات ويخلط جيدا ثم ناخذ كل شق من السمك ونضع عليه الخليط من الجانب الداخلى جيدا ويرص فوق بعضه ويترك فترة حتى يتشرب من الخلطة وعند القلى يوضع ظهر السمك بالدقيق ويرش القليل من البهارات على الوجه الداخلى ثم يغمس بالدقيق ايضا وتوضع بزيت نظيف وساخن حتى نحصل على اللون الذهبى وهكذا بباقى الكمية ويقدم مع الارز والسلطات ملحوظة (يمكن ان يطهى الارز مع كبد السمك) ومع اطيب الامنيات بالهناء والشفاء

عن الكاتب

الشيف/ إيمان حسن

ربة منزل مصرية تتقن الطبخ المصري وتفضل ان تشارك طرق عمل جميع الاكلات المصرية الشهية واللذيذة ووصفات الطعام الجديدة والمتنوعة مع الاخرين, تعملي تحضير اشهي الاطباق الرئيسية والحلويات بالطريقة الفلاحي المصرية الأصيلة.

تعليقك علي الوصفة