طريقة عمل مسقعة القرنبيط

طريقة عمل مسقعة القرنبيط

هنعملكم النهاردة طريقة عمل مسقعة القرنبيط فهى زهرة غنية بالمواد الكبريتية والفسفورية والكالسيوم وبذلك فإن تناوله يفيد الجسم بشكل كامل ويحافظ على بنائه.

المقادير : ( مسقعة القرنبيط )

  • حبة قرنبيط متوسطة
  • كوب من الماء
  • كوب من عصير الطماطم
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلة كبيرة وحبة طماطم كبيرة
  • ملح وفلفل اسود وبهارات
  • سمن للتحمير

طريقة التحضير: ( مسقعة القرنبيط )

  • اولا : تقطع القرنبيطة فصوص متساوية وتسلق فى الماء مع إضافة الملح اثناء السلق ثم تصفى جيدا.
  • ثانيا : تبشر البصلة ويوضع عليها اللحم المفروم ويقلب جيدا حتى يتغير لونه تماما ثم تبشر الطماطم وتضاف اليه مع وضع الملح والفلفل والبهارات ويقلب جيدا حتى يعصج اللحم.
  • ثالثا : بعد ان تصفى قطع القرنبيط جيدا يقدح السمن ويحمر فيه القرنبيط حتى يصفر لونه ثم ينشل ويصفى من الزيت ويرش بالقليل من الملح.
  • واخيرا : يرص القرنبيط فى صنية بالتبادل مع اللحم العصاج ثم يضاف عصير الطماطم المضاف اليه القليل من الملح والفلفل ويضاف الماء وترفع على النار حتى تغلى بعدها تخبز فى الفرن حتى تتحمر وتتسبك ويحمر الوجه ثم تقدم ساخنة.

ومع اطيب الامنيات بالهناء والصحة ووصفات طبخ جديدة من طبخ فلاحي.

عن الكاتب

الشيف/ إيمان حسن

ربة منزل مصرية تتقن الطبخ المصري وتفضل ان تشارك طرق عمل جميع الاكلات المصرية الشهية واللذيذة ووصفات الطعام الجديدة والمتنوعة مع الاخرين, تعملي تحضير اشهي الاطباق الرئيسية والحلويات بالطريقة الفلاحي المصرية الأصيلة.

تعليقك علي الوصفة