طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

طاجن المسقعة بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة ومقادير على قد الايد

المقادير (المسقعة بالبشاميل)

  • 1 كيلو باذنجان رومى
  • 5 حبات فلفل اخضر رومى
  • 2 بصلة متوسطة
  • 2 ثمرة طماطم وسط
  • عصير طماطم مقدار كوبين كبير
  • ملح- فلفل- بهارات
  • زيت للقلى
  • صلصة بيضاء (خلطة البشاميل)
  • لحمة مفرومة (الكمية المناسبة حسب الرغبة)
  • بصل مبشور وطماطم للعصاج

طريقة التحضير (المسقعة بالصلصة البيضاء)

يقطع الباذنجان حلقات ثم يقلى فى زيت مقدوح ويقطع الفلفل الرومى والبصل والطماطم الى حلقات ويتبلو بالملح والفلفل والبهارات ثم يعصج اللحم المفروم بالبصل المبشور والطماطم ويجهز البشاميل يحضر القالب ثم ترص حلقات الباذنجان المقلى بالتتابع مع حلقات كل من الفلفل الرومى والطماطم والبصل ويرش جزء من العصاج وهكذا الى ان تنتهى المقادير والعصاج ثم يوضع عصير الطماطم وفوقه البشاميل ويدهن بالبيض ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة حوالى من نصف ساعة الى ساعة الى ان نشعر ان المزيج قد نضج ويحمر الوجه جيدا ثم تقدم ساخنة مع سلطات متنوعة وبالهناء والشفاء

عن الكاتب

الشيف/ إيمان حسن

ربة منزل مصرية تتقن الطبخ المصري وتفضل ان تشارك طرق عمل جميع الاكلات المصرية الشهية واللذيذة ووصفات الطعام الجديدة والمتنوعة مع الاخرين, تعملي تحضير اشهي الاطباق الرئيسية والحلويات بالطريقة الفلاحي المصرية الأصيلة.

تعليقك علي الوصفة