وصفة تحضير الجندوفلى الاسكندرانى

وصفة تحضير الجندوفلى الاسكندرانى

اليكم وصفة تحضير الجندوفلى الاسكندرانى من اهم الأكلات البحرية التى تقوى القدرات العقلية والجسدية ،يحتوى الجندوفلى على الكالسيوم والماغنيسيوم بالاضافة الى الفسفور الذى يساعد فى بناء العظام وتجديد الخلايا

الجندوفلى الاسكندرانى

المكونات: (الجندوفلى الاسكندرانى)

  • كيلو جرام من الجندوفلى
  • عدد 1 بصلة كبيرة مقطعة
  • عدد 1 فص ثوم مفروم
  • 3 عيدان كرفس مقطع
  • بقدونس مفروم
  • ملح وفلفل اسود
  • ملعقة صغيرة من الشطة ويمكن الاستغناء عنها
  • ملعقة من الكمون

طريقة تحضير الجندوفلى الاسكندرانى

  • اول حاجة نغسل الجندوفلى كويس جيدا ويجب مراعاه انه يحتوى على الرمل لذلك فان خطوة غسيله مهمه جدا جدا ويمكن نقعه فى الماء لمدة نصف ساعة وبعدها نصفى الماء من عليه حتى ينظف تماما من الرمل.
  • ثانيا نحضر وعاء ونضعهه على النار ونسخن فيه الزيت حتى يقدح ثم نشوح فيه البصل المقطع ثم بعد ذلك نضع الثوم ونقلب قليلا حتى يتغير لونه
  • واخيرا نضيف الجندوفلى والبهارات وباقى المكونات المذكورة سابقا ونقلبهم مع بعضهم حتى يختلطوا جيدا ثم نغطى الوعاء ونتركه على نار هادئة مع مراعاة التقليب باستمرار حتى ينضج تماما ثم يوضع فى سرفيس ويزين بأوراق البقدونس وحلقات الليمون ويقدم هذا الطبق ساخنا بجانب سلطة الطحينة البيضاء
  • ومع اطيب الامنيات بوصفة صحية ولذيذة وبالهناء والصحة ووصفات جديدة من طبخ فلاحى.

عن الكاتب

الشيف/ إيمان حسن

ربة منزل مصرية تتقن الطبخ المصري وتفضل ان تشارك طرق عمل جميع الاكلات المصرية الشهية واللذيذة ووصفات الطعام الجديدة والمتنوعة مع الاخرين, تعملي تحضير اشهي الاطباق الرئيسية والحلويات بالطريقة الفلاحي المصرية الأصيلة.

تعليقك علي الوصفة