طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

التقييم:
(3 اصوت)
القسم: أطباق رئيسية المشاهدات: 137 آخر تحديث: Aug 18, 2020 أنشا في: Aug 18, 2020
طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك
  • يكفي: -
  • وقت التحضير: -
  • وقت الطهي: -
  • السعرات الحرارية: -
  • درجه الصعوبة: متوسط
طباعة

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك فهو من اشهى انواع الطيور التي يعشقها الجميع ويفضلونها سواء كان محشيا بالارز او الفريك لذا نقدم لكم اشهى والذ طريقة لعمل الحمام بالفريك بطريقة سهلة ولذيذة جدا.

المكونات

طريقة التحضير

  1. يتم تنقية الفريك كويس اوي ونحط عليه ماء مغلي ويغطى ويترك حوالي ساعة بعد كده ننظف الحمام كويس بالماء الفاتر ونضعه في مصفاه حتى يصفي الماء بعد كده نصفي الفريك من الماء ونسيح السمن على النار ونحط عليه البصل ونقلب حتى يذبل قليلا.
  2. نضع الملح والفلفل والقرفة والبهارات ونقلبهم مع البصل ثم نضع الفريك ونقلبهم مع بعض لمدة خمس دقائق ونسيبه يبرد شويه بعد كده هنجيب الحمام ونضع داخل كل حمامة حوالى ملعقتين ونص كبيرة من الفريك بداخله ونسد بالقونصه علشان الفريك ميسقطش بالشربة ونكتف الرجلين بفتحة المؤخرة.
  3. بعد كده نحشي مكان الحوصلة من فتحة الرقبة ونسدها بالكبدة وهكذا بباقي الحمام ملحوظة فى الغالب يقلب الجميع الكبد والقوانص مع الفريك ولكن انا افضل الطريقة المسبقة بعد كده نضع حلة كبيرة بها ماء على النار ونقسم الطماطم الى نصفين ونضعها بالماء مع القليل من الفلفل الاسمر.
  4. تغطى وتترك الخلطة حتى تغلي ثم نسقط بها الحمام المحشي بالفريك وقبل ما يستوي بشوية نهرس الطماطم بالشوكة ونقلبها بالشربة كويس ونحط معاها الملح والتوابل ونصف مرقة دجاج ويترك حتى ينضج ثم يرفع من الشربة ويترك حتى يصفى تماما.
  5. بعد كده نغطسها بالصلصة المسبكة ونرصهم في صنية ويرش عليها بعض الصلصة على الوجه ونحط عليها القليل من الفلفل الاسمر والزيت ثم توضع تحت الشواية وتقلب حتى تحمر من جميع الجوانب.
  6. تقدم دافئة وبجد بجد الوصفة لذيذة جدا جربوها وستعجبكم ان شاء الله ومع اطيب الامنيات بالهناء والشفاء ووصفات طبخ فلاحي جديدة.

طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك



طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك
  • يكفي: -
  • وقت التحضير: -
  • وقت الطهي: -
  • السعرات الحرارية: -
  • درجه الصعوبة: متوسط

المكونات

طريقة التحضير

  1. يتم تنقية الفريك كويس اوي ونحط عليه ماء مغلي ويغطى ويترك حوالي ساعة بعد كده ننظف الحمام كويس بالماء الفاتر ونضعه في مصفاه حتى يصفي الماء بعد كده نصفي الفريك من الماء ونسيح السمن على النار ونحط عليه البصل ونقلب حتى يذبل قليلا.
  2. نضع الملح والفلفل والقرفة والبهارات ونقلبهم مع البصل ثم نضع الفريك ونقلبهم مع بعض لمدة خمس دقائق ونسيبه يبرد شويه بعد كده هنجيب الحمام ونضع داخل كل حمامة حوالى ملعقتين ونص كبيرة من الفريك بداخله ونسد بالقونصه علشان الفريك ميسقطش بالشربة ونكتف الرجلين بفتحة المؤخرة.
  3. بعد كده نحشي مكان الحوصلة من فتحة الرقبة ونسدها بالكبدة وهكذا بباقي الحمام ملحوظة فى الغالب يقلب الجميع الكبد والقوانص مع الفريك ولكن انا افضل الطريقة المسبقة بعد كده نضع حلة كبيرة بها ماء على النار ونقسم الطماطم الى نصفين ونضعها بالماء مع القليل من الفلفل الاسمر.
  4. تغطى وتترك الخلطة حتى تغلي ثم نسقط بها الحمام المحشي بالفريك وقبل ما يستوي بشوية نهرس الطماطم بالشوكة ونقلبها بالشربة كويس ونحط معاها الملح والتوابل ونصف مرقة دجاج ويترك حتى ينضج ثم يرفع من الشربة ويترك حتى يصفى تماما.
  5. بعد كده نغطسها بالصلصة المسبكة ونرصهم في صنية ويرش عليها بعض الصلصة على الوجه ونحط عليها القليل من الفلفل الاسمر والزيت ثم توضع تحت الشواية وتقلب حتى تحمر من جميع الجوانب.
  6. تقدم دافئة وبجد بجد الوصفة لذيذة جدا جربوها وستعجبكم ان شاء الله ومع اطيب الامنيات بالهناء والشفاء ووصفات طبخ فلاحي جديدة.

تقييم الوصفة: 4.7 / 5

(3 اصوت)

 

اضف تعليق

قد يعجبك هذا ايضا

القائمة البريدية

اشترك لتلقى احدث الوصفات الجديدة على البريد الالكتروني.