طريقة عمل العيش الفينو او الكيزر

طريقة عمل العيش الفينو او الكيزر

المكونات

• 3 اكواب دقيق ابيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة خميرة فورية
• ربع كوب لبن بودرة
• كوب ماء دافئ تقريبا
• ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• صفار بيضة وسمسم

طريقة التحضير

1. ندوب الخميرة بقليل من الماء وتترك 10 دقائق بعد كده ننخل الدقيق ونضيف عليه المكونات الجافة السكر والملح.
2. نضيف الخميرة المذابة فى الماء عليه ثم اللبن البودرة ونعجنهم بعد كده نحط الماء بالتدريج حتى تصير عجينة لينه.
3. ندهن العجينة بالزيت ونضعها فى طبق مدهون بالزيت وتغطى وتترك نصف ساعة حتى تخمر وعندما يتضاعف حجمها نقسم العجين الى قطع صغيرة على شكل كرات دائرية من 8 الى 10 ارغفة كيذر.
4. بالنسبة للفينو الفينو هنفرد كرات العجين حسب الحجم المراد للفينو بالنشابة ثم نلفها مثل الساندويتش ويرص العجين في صنية مدهونة بالقليل من الزيت وتترك حوالي نصف ساعة حتى تخمر.
5. وعندما يرتفع العجين ندهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش عليه السمسم او حبة البركة حسب الرغبة ثم يدخل فى فرن حار من 5 الى 10 دقائق حتى يحمر الوجه والقاعدة.
6. مع اطيب المنيات بالهناء والصحة.