طريقة عمل الفشه والكرشة بالطريقة الفلاحي

التقييم:
(4 اصوت)
القسم: مسمط المشاهدات: 247 آخر تحديث: Sep 02, 2020 أنشا في: Sep 02, 2020
طريقة عمل الفشه والكرشة بالطريقة الفلاحي
  • يكفي: 6 اشخاص
  • وقت التحضير: 30
  • وقت الطهي: 45
  • السعرات الحرارية: -
  • درجه الصعوبة: متوسط
طباعة

طريقة عمل الفشه والكرشة بالطريقة الفلاحي

نقدم لكم طريقة عمل الفشه والكرشة بالطريقة الفلاحي لكل محبي الاكلات الشعبية وخاصة المسمط بالطريقة الفلاحي القديمة لعمل الفشه والكرشة بطعم جديد ولذيذ وطريقة سهلة وبسيطة جدا كما كانت تفعلها الجدة من زمان واليكم الطريقة.

المكونات

طريقة التحضير

  1. طريقة طهي الفشه
  2. اول حاجه نجيب الفشه طازة من عند الجزار اهم حاجة يكون مضمون طبعا هنغسلها كويس بالماء فقط ونقطعها مكعبات صغيرة.
  3. نخلط الطماطم ونصفيها من القشر والبذر ثم توضع الحله على النار وتسيح الزبدة وتضاف اليها مكعبات الفشه وتقلب جيدا حتى تنكمش ويتغير لونها.
  4. يضاف اليها عصير الطماطم ويضاف ايضا الملح والفلفل والبهارات وتقلب قليلا وتترك حتى تنضج.
  5. طريقة طهي الكرشه
  6. نجيب الكرشة والمصارين من عند الجزار بس يكونوا متنضفين كويس ونقطع الكرشة قطع مربعة متوسطة الحجم.
  7. نقص المصارين بالمقص حتى تصبح قطعة واحدة ثم تقشط بالسكين حتى تزول جميع الاوساخ الملتصقة بها.
  8. نحطهم فى ماء وخل وقليل من الملح لمدة نصف ساعة حتى تزول الرائحة الكريهه (الزفارة) وبعدين هنغسلهم كويس اوي بالماء الفاتر .
  9. ناخد كل مربع من الكرشة ونلف عليه من المنتصف بقطعة من المصارين ونربطها كويس حتى تنتهى الكمية.
  10. تسقط ملفوفات الكرشة في ماء مغلي وتترك حتى تقرب على النضج (نصف سوى).
  11. نخلط الطماطم ونصفيها من البذر والقشر ثم يفرم الثوم جيدا ويقلب بالقليل من الزيت وتنشل لفائف الكرشه من الماء المغلي بالمصفاة وتقلب مع الثوم لمدة دقيقتين ثم يصب عليها عصير الطماطم ويضاف الملح والفلفل والبهارات وتقلب جيدا وتترك حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الفشه والكرشة بالطريقة الفلاحي



طريقة عمل الفشه والكرشة بالطريقة الفلاحي
  • يكفي: 6 اشخاص
  • وقت التحضير: 30
  • وقت الطهي: 45
  • السعرات الحرارية: -
  • درجه الصعوبة: متوسط

المكونات

طريقة التحضير

  1. طريقة طهي الفشه
  2. اول حاجه نجيب الفشه طازة من عند الجزار اهم حاجة يكون مضمون طبعا هنغسلها كويس بالماء فقط ونقطعها مكعبات صغيرة.
  3. نخلط الطماطم ونصفيها من القشر والبذر ثم توضع الحله على النار وتسيح الزبدة وتضاف اليها مكعبات الفشه وتقلب جيدا حتى تنكمش ويتغير لونها.
  4. يضاف اليها عصير الطماطم ويضاف ايضا الملح والفلفل والبهارات وتقلب قليلا وتترك حتى تنضج.
  5. طريقة طهي الكرشه
  6. نجيب الكرشة والمصارين من عند الجزار بس يكونوا متنضفين كويس ونقطع الكرشة قطع مربعة متوسطة الحجم.
  7. نقص المصارين بالمقص حتى تصبح قطعة واحدة ثم تقشط بالسكين حتى تزول جميع الاوساخ الملتصقة بها.
  8. نحطهم فى ماء وخل وقليل من الملح لمدة نصف ساعة حتى تزول الرائحة الكريهه (الزفارة) وبعدين هنغسلهم كويس اوي بالماء الفاتر .
  9. ناخد كل مربع من الكرشة ونلف عليه من المنتصف بقطعة من المصارين ونربطها كويس حتى تنتهى الكمية.
  10. تسقط ملفوفات الكرشة في ماء مغلي وتترك حتى تقرب على النضج (نصف سوى).
  11. نخلط الطماطم ونصفيها من البذر والقشر ثم يفرم الثوم جيدا ويقلب بالقليل من الزيت وتنشل لفائف الكرشه من الماء المغلي بالمصفاة وتقلب مع الثوم لمدة دقيقتين ثم يصب عليها عصير الطماطم ويضاف الملح والفلفل والبهارات وتقلب جيدا وتترك حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.

تقييم الوصفة: 4.5 / 5

(4 اصوت)

 

اضف تعليق

قد يعجبك هذا ايضا

القائمة البريدية

اشترك لتلقى احدث الوصفات الجديدة على البريد الالكتروني.