طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة

طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة

المكونات

• زهرة قرنبيط
• بصل مفروم
• لحم مفروم
• مرق دجاج لسلق القرنبيط
• ملح و فلفل
• ومقادير البشاميل هى
• 2 ملعقة طعام دقيق
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة طعام سمنة
• 1 بيضة

طريقة التحضير

1. يسلق القرنبيط فى شوربة الدجاج ثم يوضع سمنة فى القدر ويحمر قليل من البصل المفروم وتوضع اللحمة المفرومة وتتبل حتى تنضج.
2. لعمل البشاميل توضع السمنة على النار ثم الدقيق ويقلب حتى يتماسك ثم يوضع الحليب ويقلب بالمضرب السلك حتى يصير سميكا (كالكريمة) ثم يرفع من على النار ويتبل وتوضع البيضة ثم يدهن قالب الفرن بقليل من السمن.
3. يوضع القرنبيط المسلوق وىوضع فوقه طبقة اللحم المفروم ثم يغطى بالبشاميل (يمكن وضع القليل من الجبن المبشور فوق الوجه) ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه.