طريقة عمل تورتة الفراولة بالكريمة

طريقة عمل تورتة الفراولة بالكريمة

المكونات

• 6 ملاعق كبيرة دقيق ابيض
• 5 ملاعق كبيرة سكر
• 3 ملاعق كبيرة زبد
• 5 بيضات
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كيلو فراولة
• 2 باكو كريم شانتية

طريقة التحضير

1. يخفق البيض بالمضرب الكهربائى لمدة خمس دقائق مع إضافة الفانيليا اليه بعد ذلك يضاف السكر ونستمر فى الخفق حتى يصبح لون الخليط ابيض ويغلظ القوام بعد ذلك ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر ويضاف بالتدريج الى خليط البيض والسكر ويقلب بواسطة ملعقة بهدوء وخفة شديدة ثم يضاف الزبد السائح ويقلب ايضا بخفة شديدة حتى يمتزج الخليط تماما.
2. ندهن صينية بالسمن ونرش عليها كمية قليلة من الدقيق ثم نتخلص من الدقيق الزائد حتى لا يلتصق باسفل التورتة ثم يصب الخليط فى الصينية ويدخل فى فرن حار لمدة من 25 الى 30 دقيقة ونختبر النضج عن طريق غرس السكين او عود خشبي داخل الكيك فإذا خرجت نظيفة تدل على نضجها بعد ذلك تقلب على منخل سلكي حتى تبرد ثم تشق الكعكة الى نصفين وتدهن بطبقة من الكريمة ويرص عليها انصاف من الفراولة ثم يوضع النصف الاخر من الكعكة وتغطى بالكريمة وتزين بالفراولة ووردات الكريمة ومع اطيب الامنيات بالهناء والصحة.