طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

المكونات

• فرخة مقطعة حسب الرغبة
• نصف كيلو بطاطس
• نصف حزمة من الشبت
• نصف حزمة من البقدونس
• 2 حبة طماطم متوسطة
• 2 حبة بصل متوسطة
• 2 حبة فلفل اخضر رومى
• عصير نصف ليمونة
• ملح وفلفل اسمر وبهارات
• كوب او اكثر من الماء

طريقة التحضير

1. هنجيب الفرخة ونغسلها كويس ونقطعها حسب الرغبة ويفضل انها تكون قطع صغيرة علشان متخدش وقت يعني لو فرخة صغيرة تقطع 4 قطع ولو كبيرة يفضل ان تقطع 8 قطع ونعمل فتحات فى لحم الدجاج علشان تتغلغل الخلطة بداخله.
2. نحط الفرخة في صينية مناسبة ونقشر البطاطس ونقطعها طرنشات ونغسلها كويس ونحطها مع الفرخة وبعدين هنقطع كل المكونات الاخرى البصل والطماطم والفلفل الرومى والشبت والبقدونس ونحطهم كلهم فى الخلاط.
3. نضع عليهم عصير نصف ليمونة ومقدار مناسب من الملح والفلفل الاسمر والبهارات ونضع كوب الماء ونخلطهم كويس وبعدين نصب الخليط فوق الفراخ والبطاطس ونقلبهم معاهم كويس ويترك فى الثلاجة لمدة ساعة بعد كده هنحط الصينية على النار من فوق ونغطيها حتى تغلى لمدة عشر دقائق ثم تهدأ النار حتى تنضج البطاطس والدجاج ويتشرب ماء الخلطة تماما.
4. ترفع من على النار ويرش على وجهها القليل من التوابل وتوضع تحت الشواية حتى يحمر الوجه تماما ويصير كالمشوي وتقدم مع الارز والسلطات ومع اطيب الامنيات بالهناء والصحة ووصفات طبخ جديدة من موقعكم طبخ فلاحي.