طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة

المكونات

• واحد كيلو بطاطس
• 750 غرام لحمة شرائح او قطع
• طماطم بكمية مناسبة
• 3 جزرات كبيرة
• بصلة واحدة كبيرة مفرومة
• 3 فلفل رومى
• فلفل اخضر حامى (حسب الرغبة)
• ملعقة سمن كبيرة وقليل من الزيت
• مكعب مرقة لحم
• ملح وفلفل اسمر (مقدار مناسب)

طريقة التحضير

1. تجهز صينية متوسطة او حسب المقدار للطعام وندهنها بشوية الزيت وبعدين نقطع البطاطس الى مكعبات وايضا الفلفل الرومى والجزر نقطعهم مكعبات ونخلطهم مع مكعبات البطاطس اما الفلفل الحار يوضع حسب الرغبة ونجيب البصلة المفرومة ونضعها على الخليط ثم نضع الملح والفلفل الاسمر ونتبل بيهم الخليط ثم نفرك مكعب المرقة ونقلبة مع الخليط كويس.
2. نحضر الصينية المدهونة بالزيت ونضع نصف كمية الخليط بها ثم نضع فوقه اللحم المقطع سواء كان شرائح او قطع ثم نضع النصف الاخر من الخليط ثم نقطع الطماطم الى طرنشات ونغطي بها الخليط كله ثم نضع ملعقة السمن على الوجه ونضع بها كمية من الماء وترفع على النار من فوق الى ان تنضج اللحمة ثم ندخلها فى الفرن حتى يحمر الوجه ثم تقدم مع الارز الابيض ومع اطيب الامنيات بالهناء والشفاء ووصفات طبخ جديدة من موقعكم طبخ فلاحي.