طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بالفرن

التقييم:
(8 اصوت)
القسم: أطباق رئيسية المشاهدات: 240 آخر تحديث: Sep 06, 2020 أنشا في: Aug 30, 2020
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بالفرن
  • يكفي: 6 اشخاص
  • وقت التحضير: 120
  • وقت الطهي: 30
  • السعرات الحرارية: -
  • درجه الصعوبة: متوسط
طباعة

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بالفرن

تعتبر الكفتة من الوجبات الاساسية التي يحبها الاطفال كثيرا وكذلك الكبار ولكن يجد البعض صعوبة في اعدادها بطريقة المطاعم بسبب تفككها او تغير الطعم ولكن هنحاول نقدمها بطريقة قريبة جدا من الحاتي.

المكونات

طريقة التحضير

  1. يوضع اللحم المفروم بمصفاه حتى يتخلص من الدم والماء الذائدين ويفرم البصل فرما ناعما ويرش عليه القليل من الملح ويوضع بمصفاه لناخد منه ماء البصل ويترك جانبا ثم يقلب البصل بالسمن ليذبل قليلا.
  2. يوضع على اللحم ويقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل وبهارات اللحم والبيكربوناتو وتقلب جيدا مع اللحم تبشر واحدة من الطماطم وتصفى من البذور وتوضع على اللحم وتقلب معها جيدا ثم يفرم البقدونس فرما ناعما ويخلط مع اللحم جيدا حتى يتجانس الخليط كله نقوم بعمل كرات من اللحم متوسطة الحجم ويترك متبلا حوالي ساعتين او ثلاثة.
  3. تبشر حبة الطماطم الاخرى على ماء البصل ويوضع عليه الفلفل الاسمر ثم نحضر الاسياخ الخشبية ونبللها بالماء ناخد كرة اللحم ونضعها في منتصف السيخ وتبلل اليد بماء البصل والطماطم جيدا وتصبع بها الكرات بحيث تاخذ شكلا غير متساوي على السيخ ونضغط بهدوء من الاعلى والاسفل حتى تتماسك بالاسياخ وتدهن بماء البصل جيدا توضع الاسياخ في صنية مدهونة بالقليل من الزيت ويفضل ان تكون الاسياخ مرتفعة عن قعر الصنية بحيث توضع الاسياخ على حواف الصنية.
  4. يشعل الشواية والفرن على درجة متوسطة وتوضع الصنية على الشبكة باسفل مستوى بالفرن ويدهن اللحم باستمرار حتى تمام النضج ثم تؤخذ قطعة مشتعلة من الفحم ونضعها في منتصف الصنية ونهوي قليلا حتى يحصل اللحم على رائحة الشواء.
  5. تقدم مع الارز الابيض أو الأصفر والسلطات ومع اطيب الامنيات بالهناء والشفاء

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بالفرن



طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بالفرن
  • يكفي: 6 اشخاص
  • وقت التحضير: 120
  • وقت الطهي: 30
  • السعرات الحرارية: -
  • درجه الصعوبة: متوسط

المكونات

طريقة التحضير

  1. يوضع اللحم المفروم بمصفاه حتى يتخلص من الدم والماء الذائدين ويفرم البصل فرما ناعما ويرش عليه القليل من الملح ويوضع بمصفاه لناخد منه ماء البصل ويترك جانبا ثم يقلب البصل بالسمن ليذبل قليلا.
  2. يوضع على اللحم ويقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل وبهارات اللحم والبيكربوناتو وتقلب جيدا مع اللحم تبشر واحدة من الطماطم وتصفى من البذور وتوضع على اللحم وتقلب معها جيدا ثم يفرم البقدونس فرما ناعما ويخلط مع اللحم جيدا حتى يتجانس الخليط كله نقوم بعمل كرات من اللحم متوسطة الحجم ويترك متبلا حوالي ساعتين او ثلاثة.
  3. تبشر حبة الطماطم الاخرى على ماء البصل ويوضع عليه الفلفل الاسمر ثم نحضر الاسياخ الخشبية ونبللها بالماء ناخد كرة اللحم ونضعها في منتصف السيخ وتبلل اليد بماء البصل والطماطم جيدا وتصبع بها الكرات بحيث تاخذ شكلا غير متساوي على السيخ ونضغط بهدوء من الاعلى والاسفل حتى تتماسك بالاسياخ وتدهن بماء البصل جيدا توضع الاسياخ في صنية مدهونة بالقليل من الزيت ويفضل ان تكون الاسياخ مرتفعة عن قعر الصنية بحيث توضع الاسياخ على حواف الصنية.
  4. يشعل الشواية والفرن على درجة متوسطة وتوضع الصنية على الشبكة باسفل مستوى بالفرن ويدهن اللحم باستمرار حتى تمام النضج ثم تؤخذ قطعة مشتعلة من الفحم ونضعها في منتصف الصنية ونهوي قليلا حتى يحصل اللحم على رائحة الشواء.
  5. تقدم مع الارز الابيض أو الأصفر والسلطات ومع اطيب الامنيات بالهناء والشفاء

تقييم الوصفة: 4.4 / 5

(8 اصوت)

 

اضف تعليق

قد يعجبك هذا ايضا

القائمة البريدية

اشترك لتلقى احدث الوصفات الجديدة على البريد الالكتروني.